Banderas y Escudos

Musica

La música en la Patagonia

En el mundo coexisten infinidad de formas de comunicación, cada una con sus propias características, sus giros particulares, su manera única e irrepetible de darle un nombre a las cosas. El lenguaje hablado, el escrito, los gestos, el cuerpo, se transforman conforme las sociedades crecen y los tiempos cambian.
Sin embargo la música permanece. Esta forma única de lenguaje que permite 'conectar' a las personas de cualquier parte del mundo sin distinción alguna a través de los ritmos, las melodías y la profundidad, o no, de las armonías, ha sido desde siempre el nexo entre culturas y, fundamentalmente, el elemento distintivo de cada uno de los pueblos del globo.

Los pueblos patagónicos, como otros tantos, conferían a su música un valor místico, puesto que era mediante sus cantos y danzas al son de sus ritmos, que lograban comunicarse entre sí, con sus dioses, y con la naturaleza. La tristeza y la nostalgia, la alegría y la belleza, la ira contenida y el ruego por su pueblo han quedado impresos en cada rincón de la Patagonia Argentina en forma indeleble como si a través de ella, de esa música, hubiesen querido perdurar por siempre en este suelo... Y LO LOGRARON.

Actividades Economica

De acuerdo con las cifras del Censo realizado por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Presidencia de la Nación) en 1988, existen en la Argentina 75 millones de cabezas de ganado que incluyen vacunos, lanares, porcinos y equinos.Aproximadamente el 60% corresponde al ganado bovino de razas refinadas y el 30% a ganado ovino. Cada habitante consume en promedio 60kg por año.
Aberdeen - Angus

Zona Templada

En la llanura pampeana se concentra el 80% de la existencia bovina. Las razas destinadas a la producción de la carne son: Shorthorn, Hereford, Aberdeen-Angus y Charolais y la destinada a la producción de la leche es la Holando. El 30% del ganado ovino corresponde básicamente a la raza Lincoln y Corriedale. Más del 90% de la cría de porcinos está destinada al consumo interno. Los dos centros más importantes de producción en avicultura, apicultura y cunicultura son Entre Ríos y Buenos Aires.
Shorthorn

Zona Subtropical

En esta zona la producción siempre estuvo abocada a cubrir la demanda interna. En las provincias de Misiones y Corrientes se desarrolló la crianza de bovinos de raza Criolla y Hereford. En la llanura chaqueña el ganado vacuno está cruzado con razas europeas o cebú.En los ovinos prevalece la raza criolla. En el noroeste la ganadería no es importante. Predominan las razas lecheras y el tipo criollo. Entre los lanares sobresale el karakul animal, del que se obtiene el "astracán".
Izquierda: Hereford. Derecha: Exhibición en la Sociedad Rural.

Zona Árida

En la zona de la Puna las condiciones climáticas son adversas para la cría de ganado. Existen en número reducido lanares de raza criolla y caprinos, los más importantes son llamas. En las sierras pampeanas, abunda el ganado caprino, del cual se aprovecha carne, cuero y leche para fabricación de quesos. También hay ovinos criollos, productores de lana gruesa, mulares y equinos rústicos. En la Patagonia predomina el ganado ovino de las razas Corriedale, Merino Argentino y Australiano y Rommey Marsh.
Izquierda: Ovejas. Derecha: Llamas

fiestas populares

Río Turbio –Santa Cruz

Fiesta Nacional del CarbónDurante el presente mes se celebra en la localidad de Río Turbio –Santa Cruz – la Fiesta Nacional del Carbón. Esta fiesta popular se lleva a cabo en honor a Santa Bárbara, Patrona de los Mineros. Se realizan visitas al interior de una mina de carbón.
Cervantes – Río Negro Fiesta Provincial de la JineteadaEn la primera semana del mes se realizará en Cervantes –

Río Negro – la Fiesta Provincial de la Jineteada , con miras a la participación de jinetes de esa localidad en Jesús María – Córdoba. Las actividade comienzan a las 9.00 de la mañana con la Apertura de campo, presentación de los jinetes y el sorteo de los mismos. A las 10.00 comienza la primera rueda de jineteada en sus tres modalidades: crinas, barlo y grupa. A las 13.00, cien parejas se darán cita en el centro del campo para bailar el Pericón Nacional y se continuará con un baile campero. A las 15.00 comienza la segunda rueda de jineteada. Finalmente a las 19.00 culmina el evento con la entrega de premios a los ganadores.

Comodoro Rivadavia –Chubut Fiesta Provincial del PetróleoTodos los 13 de diciembre se celebra en Comodoro Rivadavia –Chubut– la Fiesta Nacional del Petróleo. En esta oportunidad habrá desfile de carrozas y eventos deportivos. Además se exhibirán equipos antiguos y modernos de extracción de crudo. Por la noche se realiza la elección de la reina. Culmina el evento con un baile popular.

San Martín de los Andes – Neuquén Trabún 2006

Durante el mes de diciembre se realizará en la ciudad de San Martín de los Andes – Neuquén – el tradicional Trabún “ Encuentro de los pueblos” Este festejo nuclea a la música y la danza de los pueblos argentino-chileno y otros países de Latinoamérica y de las culturas indígenas de los mismos. Serán tres días de presentaciones artísticas, compañados por una feria de artesanías y platos típicos de las regiones vinculadas que proveen al visitante de un paseo pintoresco y lleno de especiales sabores.

Coronel Belisle – Río Negro Fiesta Provincial de la semilla de alfalfa
En la localidad de Coronel Belisle – Río Negro – se realizará la 2ª Fiesta Provincial de la semilla de la alfalfa. En esta edición se efectuara una peña folclórica y un asado popular.

Comidas y Bebidas

Nuestra Patagonia posee además de sus bellezas naturales e impactante inmensidad, una indiscutida calidad de productos naturales, base para preparar comida gourmet de sabor único: ciervo, jabalí, trucha, salmón, hongos del bosque, morillas, frambuesas, chocolates, entre otros manjares, inmediatamente nos recuerdan experiencias culinarias que hemos vivido en el Sur. La atmósfera de la Patagonia nos remite a una típica cabaña rústica de troncos, donde siempre está rondando el espíritu de los pueblos indígenas sureños. El cordero patagónico, un manjar único en el mundo, o la trucha, siempre preparada con el objetivo de resaltar su carne rosada y suave.
Y cómo dejar de compartir una exquisita tabla de ahumados y quesos, acompañada de una amplia variedad de cervezas caseras y vinos. Acá descubrirá nuevos sabores en un ambiente único. Sabores y aromas que sólo la Patagonia Argentina le puede ofrecer.Lo cierto es que la variedad de fauna y flora local garantiza una cocina “típica y única” de la Patagonia. La misma está bien diferenciada, de acuerdo a las zonas propias de la región. Así, encontramos las cocinas cordillerana, central y costera.
En la montaña, los platos típicos están elaborados a base de trucha, salmón, ciervo y platos traídos por los inmigrantes de Europa Central: chucrut, raclette, fondue, entre otros. También tuvo cierta influencia la comida de los aborígenes mapuches; el ejemplo más conocido es el curanto.

Fondue en Bariloche, Patagonia
La cerveza arteseanal
El boom de la elaboración de cervezas caseras artesanales se ha dado en prácticamente todas las ciudades turísticas. Pero, en Bariloche, es una tradición de años. Las hay de muchas clases y de diferentes materias primas (cebada, malta, lúpulo). Aquí, un resumen de los principales variedades que puede encontrar en nuestra ciudad y alrededores.
La cerveza arteseanal: variedad Stout
A pesar de la popularidad internacional de las cervezas stout, no es un estilo unificado sino una conjunción de subestilos. En realidad, el rango de variación de estas cervezas negras es asombroso. No solo ofrecen niveles sin paralelo de intensidad de sabores, sino también com-plementados con una amplia variedad de recuerdos a otros alimentos, de ostras a chocolate. Son prominentes los aromas a malta y cebada tostada con aroma símil-café. Puede tener algo de chocolate, cacao, como notas secundarias.

La cerveza arteseanal: variedad Ale
Aroma: dulce a malta, con ésteres frutados, a menudo con una compleja mezcla a frutos secos, vino, caramelo, nuez, melaza u otros aromas a maltas especiales. Son aceptables para esta cerveza negra notas oxidativas y a alcohol, como las que se encuentran en el cherry o el vino oporto. Aroma a lúpulo generalmente no está presente por el envejecimiento.
La cerveza arteseanal: variedad Kölsch
La palabra “Kölsch” tiene tres significados en el dialecto de la ciudad alemana de Köln (Colonia). Como un adjetivo, significa “de Colonia”. Como un sustantivo, es el nombre para dicho dialecto y la cerveza local. Es una variedad de Pale Ale, más fuerte y amarga.
Cervezas artesanales de Bariloche
La cerveza arteseanal variedad Porter
Aroma: debe ser evidente el aroma a malta tostada, y puede tener una cualidad achocolatada. Esta cerveza puede tener asimismo un carácter a malta no tostada, a caramelo, pan, nuez y/dulce. Aroma a lúpulo inglés moderado a ninguno. Esteres frutados de moderado a ninguno.
La cerveza arteseanal: variedad Bock
Aroma: a malta, moderado a fuerte, a menudo con un ligero carácter tostado y a melanoidina. A lúpulo moderado a bajo, a menudo con carácter especiado. Límpido, sin diacetil. Esteres frutados bajos o ninguno. Puede percibirse en esta cerveza negra el olor a alcohol. Puede tener un ligero olor a la malta pilsen.
La cerveza arteseanal: variedad Dark Lager
Aroma: a malta, escaso o nulo. Medio bajo a tostado y caramelo, o nada. A lúpulo puede variar de ninguno a levemente floral o especiado. Puede tener bajo carácter a levadura.
Cerveza Pilsen destilada en Bariloche
La cerveza arteseanal: variedad Pils o Pilsen
Es un tipo de cerveza originaria de la ciudad de Pilsen (República Checa). Es una bebida de color claro y su contenido de alcohol es medio (del 3 al 5%) al igual que su extracto. Es obtenida a partir de la malta tipo Pilsen y agua de baja dureza. El extracto primitivo, que varía del 11 al 13,5% es fermentado con levadura de baja fermentación.
Fondue de chocolate en Bariloche

El dulce no puede faltar en la mesa patagónica. En Bariloche, se destaca el chocolate, acompañando postres o como fondue. Sobre este último plato, una anécdota: Comencemos con una pequeña anécdota histórica. En el año 1966, más de cien periodistas fueron invitados a una rueda de prensa, que incluía un “lunch”, en el “Plaza Hotel” de Nueva York. Como primer plato, se sirvió una fondue de queso; como segundo plato, una de carne (la Bourguignonne) y, de postre, la sorpresa: una fondue de “Toblerone”. En pequeñas marmitas individuales de cerámica, burbujeaban barras del célebre chocolate Toblerone, con miel y almendras, fundido. Para sumergir en el chocolate, los anfitriones del acto sirvieron tacos de pan, biscochos y frutas troceadas. En 1967, llegó la moda a Suiza, la patria de la fondue.
Chocolate y dulces caseros
Bariloche es famoso por las variedades de chocolates que ofrece en su elaboración.

Chocolate con leche de Bariloche
Chocolate en rama, chocolate relleno, chocolate amargo, chocolate con leche, chocolate con dulces regionales, chocolate con mousse, chocolate con dulce de leche o chocolate con almendras, pudiendo adquirirse en diferentes presentaciones.
Un capítulo aparte merecen los bombones artesanales; entre los que se destacan las cerezas al licor bañadas en chocolate.
Los dos principales ingredientes del chocolate son calóricos: la grasa y el azúcar. El cacao, como materia prima, contiene además almidón y fibra, más diluidos en los productos finales.
Típico postre patagónico a base de frambuesas
En los chocolates negros y en el cacao en polvo, el aporte de minerales se ve reducido por su dilución con otros ingredientes; en cambio, el chocolate con leche y el chocolate blanco se ven enriquecidos sobre todo con el aporte de calcio. El cacao también ofrece un alto porcentaje de proteínas. En general, es un alimento muy energético.
Por su lado, los dulces caseros son la compañía ideal para un buen desayuno o merienda. En nuestra región, es famoso el dulce de mosqueta (Rosa eglanteria), obtenido a partir de los frutos de un arbusto silvestre de la familia de las rosáceas. Nativa de Europa, se encuentra en estado silvestre tanto en Chile como Argentina. El aceite extraído de sus semillas se aprovecha en cosmética. También, puede degustar de otros dulces como el de sauco, grosella, frutilla, cassis o frambuesa.
Todos los dulces patagónicos son de elaboración artesanal y pueden adquirirse en dulcerías y supermercados. No sólo son sanos (no poseen aditivos) sino que también constituyen un excelente recuerdo para llevar de regalo.

La Patagonia

La Patagonia




Dentro de esta se encuentran las provincias de Santa Cruz, Neuquen, Tierra del Fuego, Chubut y La Pampa.
La poblacion total de la region es de 2.034.545, de los cuales el 42:/% es poblacion de niños menores de 6 a 10 años.